Life Style लाइफ स्टाइल : 100 ग्राम ओट्स
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 स्प्रिंग प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
325 ग्राम टिन स्वीटकॉर्न, सूखा हुआ
50 मिली सेमी-स्किम्ड मिल्क
3-4 चम्मच वनस्पति तेल
3 बिना स्मोक्ड बेकन मेडलियन, स्ट्रिप्स में कटे हुए
1 पका हुआ एवोकाडो
1 बड़ा बेल टमाटर, कटा हुआ
ओवन को गैस 1/2, 130°C, पंखा 110°C पर प्रीहीट करें। ओट्स को फ़ूड प्रोसेसर में 30 सेकंड के लिए ब्लिट्ज करें। एक बड़े कटोरे में डालें और बेकिंग पाउडर में मिलाएँ।
स्प्रिंग प्याज, आधे स्वीटकॉर्न और अंडे को फ़ूड प्रोसेसर में ब्लिट्ज करें। बचे हुए स्वीटकॉर्न के साथ ओट्स में मिलाएँ, फिर धीरे-धीरे दूध मिलाएँ और गाढ़ा घोल बनाएँ।
एक नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और मिश्रण के चम्मच भरकर भूनें (1 बड़ा चम्मच प्रति पैनकेक 12 बनाने चाहिए)। प्रत्येक बैच के लिए 1 चम्मच तेल का उपयोग करके, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए बैचों में पकाएँ। पके हुए पैनकेक को बेकिंग ट्रे पर रखें और उन्हें गर्म रखने के लिए ओवन में रख दें।
पैन को पोंछ लें और बेकन के टुकड़ों को 3-4 मिनट तक पकाएँ (अतिरिक्त तेल की ज़रूरत नहीं है), जब तक कि वे भूरे न हो जाएँ।
इस बीच, एवोकाडो को आधा काट लें, बीज निकाल दें और गूदे को काट लें। एक कटोरे में टमाटर के साथ मिलाएँ।
सर्व करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर 3 पैनकेक रखें और ऊपर से बेकन स्ट्रिप्स, एवोकाडो और टमाटर डालें।