लाइफ स्टाइल : इन मनभावन रेनबो पैनकेक के साथ रंगों और स्वादों का आनंद लें, यह एक मज़ेदार और त्वरित नाश्ता रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपकी सुबह को रोशन कर देगी। यह जीवंत व्यंजन एक पारंपरिक पैनकेक के आनंद को एक चंचल मोड़ के साथ मिश्रित करता है, जो आपकी प्लेट में रंगों का इंद्रधनुष लाता है। एक सरल लेकिन रोमांचक रेसिपी खोजें जो न केवल देखने में आकर्षक है बल्कि पूरे परिवार के लिए आनंददायक है, जिससे नाश्ता अधिक आनंददायक और यादगार बन जाता है।
सामग्री
1 कप मोटी सूजी
1/2 कप दही
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 छोटा चुकंदर, कसा हुआ
1 गाजर, कसा हुआ
1/2 कप पालक के पत्ते कटे हुए
2 बड़े चम्मच उबले हुए स्वीटकॉर्न
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरा धनिया
2 बड़े चम्मच तेल
1 चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
- एक बड़े कटोरे में सूजी को दही, नमक और लगभग आधा कप पानी के साथ मिलाएं. बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं.
- एक नॉन-स्टिक मिनी पैनकेक पैन गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। प्रत्येक मिनी पैनकेक के लिए लगभग 1 बड़ा चम्मच बैटर डालें और समान रूप से फैलाएँ। (नोट: आप मिनी पैनकेक बनाने के लिए एक फ्लैट डोसा पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। बस एक-दूसरे से लगभग 1 इंच की दूरी पर चम्मच भर बैटर डालें)
- मिनी पैनकेक के ऊपर अलग-अलग सब्जियों की टॉपिंग के साथ हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। सब्जी पर चाट मसाला छिड़कें.
- प्रत्येक पैनकेक के ऊपर थोड़ा सा तेल छिड़कें.
- जब पैनकेक का बेस कुरकुरा हो जाए और आसानी से पैन से उतर जाए तो इसे स्पैटुला की मदद से सावधानी से पलटें. लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
- बचे हुए बैटर से और पैनकेक बनाने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं.
- गर्मागर्म हरी चटनी के साथ सर्व करें.