Life Style लाइफ स्टाइल : सूरजमुखी के फूलों से प्राप्त सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये छोटे बीज विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं। सूरजमुखी के बीजों का उपयोग आयुर्वेद में भी कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। आज हम आपको अपनी डाइट में सूरजमुखी के बीजों को शामिल करने से होने वाले फायदों के बारे में बताएंगे। आइए जानते हैं सूरजमुखी के बीज हमारी सेहत के लिए कितने फायदेमंद हैं।
विटामिन. सूरजमुखी के बीज विटामिन ई का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इनमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होता है।
खनिज. सूरजमुखी के बीज में मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा और सेलेनियम जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
प्रोटीन. ये बीज वनस्पति प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं।
स्वस्थ वसा. सूरजमुखी के बीजों में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
हृदय स्वास्थ्य. सूरजमुखी के बीजों में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
रक्तचाप नियंत्रण. सूरजमुखी के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
हड्डी का स्वास्थ्य. कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
त्वचा का स्वास्थ्य - विटामिन ई त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है और इसे मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है।
पाचन तंत्र। सूरजमुखी के बीजों में फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
तनाव कम करता है. मैग्नीशियम तनाव को कम करने और आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है।
कैंसर से बचाव. सूरजमुखी के बीजों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।
वजन नियंत्रण. सूरजमुखी के बीजों में फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।