लाइफस्टाइल | गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने और लू से बचने के लिए सत्तू का सेवन फायदेमंद माना जाता है। यह न सिर्फ शरीर को हाइड्रेट रखता है बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के कारण मसल्स और पाचन तंत्र के लिए भी लाभदायक होता है। सत्तू से कई स्वादिष्ट और हेल्दी चीजें बनाई जा सकती हैं, जो गर्मी में राहत देने के साथ शरीर को ऊर्जा भी देती हैं।
गर्मी में सत्तू से बनाएं ये 4 टेस्टी चीजें
1. सत्तू का शरबत
सत्तू का शरबत गर्मी के दिनों में सबसे लोकप्रिय और फायदेमंद ड्रिंक है। यह शरीर को ठंडक देता है और दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है।
बनाने का तरीका:
2 टेबलस्पून सत्तू लें और इसे ठंडे पानी में घोलें।
स्वाद के अनुसार नमक या गुड़ मिलाएं।
चाहें तो नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं।
2. सत्तू पराठा
सत्तू से बनने वाला पराठा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही हेल्दी होता है। यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
बनाने का तरीका:
आटे में सत्तू, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अजवाइन और नमक मिलाएं।
पानी डालकर नरम आटा गूंध लें और पराठे बेलकर तवे पर सेक लें।
इसे दही या अचार के साथ खाएं।
3. सत्तू लड्डू
अगर आपको कुछ हेल्दी और मीठा खाने का मन कर रहा है, तो सत्तू के लड्डू एक बेहतरीन ऑप्शन हैं। यह हेल्दी स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है।
बनाने का तरीका:
एक कढ़ाई में थोड़ा देसी घी गर्म करें और उसमें सत्तू भून लें।
इसमें गुड़ या शक्कर मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें और ठंडा होने पर स्टोर करें।
4. सत्तू चीला
सत्तू का चीला हल्का और पचाने में आसान होता है। यह कम तेल में बनने वाली हेल्दी डिश है, जिसे सुबह के नाश्ते में खाया जा सकता है।
बनाने का तरीका:
सत्तू में थोड़ा सा बेसन या गेहूं का आटा मिलाएं।
पानी, बारीक कटी सब्जियां, हरी मिर्च, नमक और हल्दी डालकर बैटर बनाएं।
तवे पर हल्का तेल लगाकर पतले चीले बनाएं और चटनी के साथ खाएं।
निष्कर्ष
गर्मी में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने के लिए सत्तू से बनी यह चीजें बेहद फायदेमंद हैं। यह न सिर्फ ठंडक देती हैं बल्कि पोषण से भरपूर होती हैं। इन्हें अपनी डाइट में शामिल करके आप गर्मी के दुष्प्रभाव से बच सकते हैं और सेहतमंद रह सकते हैं।