Stuffed Parwal: भरवां परवल की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ, वजन घटाने में भी फायदेमंद है

Stuffed Parwal: सब्जियां सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं, लेकिन कुछ सब्जियों को देखकर बच्चे ही नहीं बड़े भी दुखी हो जाते हैं लौकी, कद्दू, बैंगन, तोरई के साथ इस लिस्ट में परवल का नाम भी शामिल है। परवल गर्मियों में मिलने वाली सब्जी है, जिसका स्वाद हां थोड़ा अलग होता है आपको बता दें कि परवल में विटामिन ए, विटामिन b1, विटामिन b2, विटामिन सी vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin Cऔर कैल्शियम जैसे कई और दूसरे न्यूट्रिशन भी मौजूद होते हैं। जिसे खाने से संक्रामक बीमारियां दूर रहती हैं। इसके साथ ही यह सब्जी लीवर और पीलिया जैसी बीमारियों को भी ठीक करने की क्षमता रखती है। इतना ही नहीं इसे खाने से वजन नियंत्रित रहता है

भरवां परवल की रेसिपी Stuffed Parwal Recipe

सामग्री- 250 ग्राम परवल, 2 चम्मच सरसों का तेल, जीरा, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी-धनिया पाउडर, सौंफ का पाउडर, लाल मिर्च, खटाई, गरम मसाला, हरा धनिया और नमक स्वादानुसार।

विधि Method

परवल को छीलकर उसमें बीच में चीरा लगा कर उसका गूदा बाहर निकाल लें।

कड़ाही गर्म होने के लिए रख दें। इसमें आधा चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने के बाद जीरे का तड़का लगाएं।

इसमें परवल का गूदा, हल्दी, हरी मिर्च, सौंफ और धनिया का पाउडर डालकर दो मिनट तक भूनें। उसके बाद उसमें गरम मसाला, खटाई और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद फिर से 5 मिनट के लिए भूनें।

अब इस तैयार मसाले को परवल में भरें।

अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें। उसमें स्टफ्ड परवल डालें और 5 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

तैयार है भरवां परवल सर्व करने के लिए।