Life Style लाइफ स्टाइल : कबाब पूरी दुनिया में पसंदीदा ऐपेटाइज़र में से एक है। पालक के कबाब एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसका लुत्फ़ हर जगह खाने के शौकीन लोग उठाते हैं। यह आसानी से बनने वाली डिश आमतौर पर इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसी जाती है और बेहद स्वादिष्ट होती है। यह ऐपेटाइज़र रेसिपी किसी भी पार्टी की जान बन सकती है और इसे हर रसोई में मौजूद कुछ बुनियादी सामग्रियों से बनाया जा सकता है। पिकनिक, पॉटलक, जन्मदिन, किटी पार्टी या गेम नाइट जैसे कई मौकों पर इन कबाबों का लुत्फ़ उठाया जा सकता है और अपने अनोखे स्वाद से सभी को लुभाया जा सकता है। पालक के साथ आलू की स्वादिष्ट फिलिंग, कुरकुरे ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर खाने से यह निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा। आगे बढ़ें और अपने दोस्तों को इस स्वादिष्ट व्यंजन से सरप्राइज दें। 4 कप पालक
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 कप मटर
1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 कप रिफाइंड तेल
1/4 कप धनिया पत्ती
4 बड़ा चम्मच बेसन
400 ग्राम उबला आलू
2 चम्मच अदरक का पेस्ट
4 हरी मिर्च
1/3 चम्मच अमचूर पाउडर
स्वादानुसार नमक
चरण 1
एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसमें बेसन डालें और मध्यम आंच पर पकाएँ। इस बीच, पालक के पत्तों को नरम होने तक ब्लांच करें।
चरण 2
अब एक और पैन लें और 2 चम्मच तेल गरम करें। इसमें अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डालें। इसे भूनें और मटर के साथ अमचूर पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती, नमक डालें। मटर के नरम होने तक पकाएँ। इस मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालें और इसे चिकना होने तक ब्लेंड करें।
चरण 3
एक कटोरे में उबले हुए आलू को मैश करें। इसमें बेसन और पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसमें ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अपने हाथों से गोल पैटी बनाना शुरू करें।
स्टेप 4
एक पैन में तेज़ आंच पर तेल गरम करें और एक-एक करके पैटी डालें। उन्हें तब तक तलें जब तक वे कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएँ।
स्टेप 5
थोड़े टोमैटो केचप या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।