Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 लाल प्याज, कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
400 ग्राम (13 औंस) शकरकंद, टुकड़ों में कटा हुआ
3 बड़ा चम्मच बल्ती पेस्ट
400 ग्राम (13 औंस) फूलगोभी, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
400 ग्राम कटे हुए टमाटर
400 मिली (13 औंस) गर्म वेजिटेबल स्टॉक
2 रेडमेयर फार्म गाजर, रिबन में कटा हुआ
150 ग्राम हरी बीन्स
2 लहसुन और धनिया नान ब्रेड
2 बड़ा चम्मच धनिया, कटा हुआ
कम वसा वाला प्राकृतिक दही, परोसने के लिए एक बड़े पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को 5 मिनट तक पकाएँ। लहसुन, शकरकंद और बल्ती पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाते रहें। फूलगोभी, टमाटर और स्टॉक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर 20 मिनट तक पकाएँ।
आखिरी 5 मिनट के लिए गाजर और बीन्स डालें। इस बीच, ओवन को गैस मार्क 4, 180°C, पंखा 160°C पर गर्म करें। नान ब्रेड को 6 मिनट तक बेक करें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। धनिया को बल्टी में मिलाएँ और नान ब्रेड स्ट्रिप्स और एक चम्मच दही के साथ परोसें, अगर आप चाहें तो।