लाइफ स्टाइल : इन दिनों में दिन भर में कई बार चाय का आनंद लिया जाता है। लेकिन इसका मजा तभी आता है जब इसे किसी स्नैक्स के साथ मिलाया जाए. ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मसालेदार दाल मोठ बनाने की रेसिपी, जिसका स्वाद आपकी चाय का मजा बढ़ा देगा. इसे आप कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...
आवश्यक सामग्री
- आधा कप मसूर दाल
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
बेसन सेव बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप बेसन
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/3 कप पानी
- तलने के लिए तेल
दाल मोठ मसाला की सामग्री
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/4 छोटी चम्मच हींग
- 1/4 छोटा चम्मच काला नमक
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
- आवश्यकतानुसार पानी, बेकिंग सोडा और दाल मिलाकर 4 घंटे के लिए रख दें.
- पानी निथारकर सूती कपड़े पर 20-25 मिनट के लिए फैला दें.
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर नरम गूंद लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें।
- सेव बनाने वाली मशीन से गूंथे हुए बेसन को तेल लगे हाथों से उठाकर सेव पैन में डाल दीजिए.
धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें.
- आंच से उतार लें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे हाथ से बारीक पीस लें।
- एक पैन में तेल गर्म करें और दाल को लगातार चलाते हुए भून लें.
- कुरकुरा होने पर इसे निकाल लें. - एक बाउल में सेव, तली हुई दाल और सारे पाउडर मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें.
-चाय के साथ परोसें.