Beetroot Mathri रेसिपी: सिंपल मैदा की मठरी तो आपने कई बार खाई होगी. लेकिन आज हम आपको खास तरीके से मठरी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है. इसे घर पर बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. हम बात कर रहे हैं चुकंदर मठरी की. हो सकता है कि आप इसके बारे में पहली बार सुन रहे हों. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी...
मैदा- 250 ग्राम
चुकंदर की प्यूरी- 1
मोयन के लिए घी या तेल- 4 चम्मच
अजवाइन- 1 चम्मच
गुनगुना पानी- 1 कप
तलने के लिए घी या तेल
नमक स्वाद अनुसार
1. सबसे पहले चुकंदर को छीलकर उसकी प्यूरी बना लें.
2. अब एक बर्तन में आटा लें और उसमें जीरा, नमक, अजवाइन और चुकंदर की प्यूरी डालें.
3. मठरी का आटा गूथ लीजिये. यदि आवश्यकता हो तो पानी का प्रयोग किया जा सकता है।
4. आटे को चार से पांच हिस्सों में बांट लें और बेलन की सहायता से बेल लें.
5. अब इसे दिल के आकार में काट लें और मठरी बना लें. आप चाहें तो इसे कोई और आकार भी दे सकते हैं.
6. एक पैन में तेल गर्म करें और मध्यम से धीमी आंच पर मठरी को डीप फ्राई करें. ऐसी चुकंदर मठरी तैयार हो जायेगी. अब आप इसे सर्व कर सकते हैं