Life Style लाइफ स्टाइल : 2 लाल मिर्च, बीज निकालकर 2.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें
240 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट कच्चे किंग प्रॉन
1 चम्मच चिपोटल मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका पेस्ट
3 चम्मच जैतून का तेल
3 चम्मच नींबू का रस
100 ग्राम मूली, छाँटकर माचिस की तीलियों के आकार में काट लें
¼ खीरा, छीलकर बारीक काट लें
1 छोटा जेम लेट्यूस, छाँटकर मोटा-मोटा काट लें
4 टॉर्टिला
4 चम्मच आधी वसा वाली खट्टी क्रीम
एक कटोरे में, लाल मिर्च के टुकड़ों और प्रॉन को चिपोटल मिर्च के पेस्ट, 2 चम्मच जैतून के तेल और 2 चम्मच नींबू के रस के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ।
8 कटार पर पिरोएँ, सामग्री को समान रूप से बाँट दें। अगर बारबेक्यू पर खाना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि कोयले बिल्कुल गर्म हों और उनमें आग का कोई निशान न हो। वैकल्पिक रूप से, एक तवे या फ्राइंग पैन को तेज़ आँच पर तब तक रखें जब तक कि उसमें से धुआँ न निकलने लगे। कटार को बारबेक्यू बार पर या गर्म पैन में एक परत में सीधे रखें। कुल मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएँ, हर 45 सेकंड-1 मिनट में पलटते रहें, जब तक कि यह अच्छी तरह से पक न जाए।
मूली, खीरा और सलाद को एक कटोरे में बचे हुए जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएँ। सावधानी से कटार निकालें और झींगा और मिर्च को मूली के सलाद और एक चम्मच खट्टी क्रीम के साथ टॉर्टिला के बीच बाँट दें। परोसने के लिए टॉर्टिला को लपेट दें।