Life Style लाइफ स्टाइल : सर्दियों के दिनों में आपको मीठे सेवईं का हलवा खाने की जरूरत होती है, जिसमें भरपूर मात्रा में सूखे मेवे डाले जाते हैं। सेवईं, जिसे सेंवई भी कहते हैं, से बना यह हलवा आम हलवे को एक अलग स्वाद देता है। अगर आप भी आटा, बेसन और सूजी का हलवा खाकर ऊब चुके हैं, तो यह आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। चीनी से नहीं, गुड़ से बना यह हलवा डाइट के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक सेहतमंद विकल्प भी है। तो, अगली बार जब भी आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो, तो इस स्वादिष्ट मिठाई का लुत्फ़ ज़रूर उठाएँ।
1 कप सेवईं
4 बड़े चम्मच घी
6 किशमिश
6 काजू
1/2 कप मिल्क पाउडर
1/2 कप गुड़ की चाशनी
6 बादाम
चरण 1
कढ़ाई में घी गर्म करें और सेवईं को कुछ मिनट तक भूनें। जब यह पक जाए, तो इसमें मिल्क पाउडर (4 बड़े चम्मच गर्म पानी में पहले से पतला किया हुआ) डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 2
अब पिघला हुआ गुड़ और इलायची पाउडर डालें। कुछ और मिनट तक पकाएँ।
चरण 3
पक जाने के बाद, मेवे से गार्निश करें और एक कटोरे में परोसें।