लाइफस्टाइल: आप सभी शादियों में तो जरूर जाते होंगे, शादियों में तरह तरह के खाने-पीने की चीजों के अलावा कई सारे रस्मों रिवाज भी होते हैं। ये रस्म और रिवाज हर कहीं बदलते रहते हैं। सभी राज्यों और जातियों के अपनी-अपनी अलग-अलग शादी के रस्म और रिवाज हैं। जब बात खाने पीने और शादी के रस्मों-रिवाज की हो रही है, तो आज हम आप छत्तीसगढ़ में निभाए जाने वाले एक रस्म के बारे में बताएंगे। इस रस्म में दुल्हा-दुल्हन को सुखी भविष्य के लिए आशीर्वाद दिया जाता है और मेहमानों को बढ़िया भोजन कराया जाता है। तो चलिए इस रस्म के बारे में थोड़ा जान लें।
क्या है साखोचार रस्म?
साखोचार एक छत्तीसगढ़ी विवाह रस्म है, जिसमें दूल्हा और दुल्हन को मंत्र, स्तुति, गीत, दोहा, छंद और चौपाई से आशीर्वाद दिया जाता है। यह बहुत ही खुबसूरत रस्म है, जिसमें सभी कोई बैठकर सुंदर मंत्रोच्चार से नवविवाहित को आशीर्वाद देते हैं। शादी की भागदौड़ में लड़के वालों की खातिरदारी ठीक से नहीं हो पाती है, इसलिए साखोचार रस्म में आशीर्वाद के अलावा लड़की वाले मंडप के पास बैठे सभी लोगों को एक थाल में मिठाई, ड्राई फ्रूट्स, पान और ड्रिंक्स सर्व करते हैं। तो चलिए जान लें कि साखोचार के रस्म में आप मेहमानों को क्या परोस सकते हैं।
साखोचार के वक्त थालियों में कुछ खास तरह के स्वादिष्ट मिठाई सर्व की जाती है, जिसमें आप अपने आस पास के फेमस मिठाई को शामिल करने अलावा रसमलाई (रसमलाई रेसिपी), सैंडविच मिठाई, काजू कतली और रबड़ी समेत दूसरी आपकी पसंद की मिठाई को थाली में जरूर रखें।
फल
मिठाई के अलावा कई तरह के फल भी साखोचार के प्लेट में रखी जाती है। मौसमी फल जैसे आम, संतरा, अंगूर, सेब अनार भी परोस सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स
फल और मिठाई के अलावा मेहमानों के लिए साखोचार की प्लेट में ड्राई फ्रूट्स भी परोसे जाते हैं। ड्राई फ्रूट्समें आप काजू, बादाम, किशमिश, अंजीर और छुहारे को शामिल कर प्लेट की खूबसूरती को बढ़ा सकते हैं।
मिठाई, ड्राई फ्रूट्स और फल के अलावा ड्रिंक्स भी सर्व किया जाता है। यदि सर्दी का मौसम है, तो चाय या कॉफी और गर्मी का मौसम है तो कोल्ड्रिंक्स या शरबत (कोल्ड ड्रिंक पीने के
इतनी सारी चीजों के बाद साखोचार का प्लेट भर जाता है, जिसके बाद मेहमानों को पान भी खिलाया जाता है। यह रस्म और खानपान एक तरह से मंडप पर बैठे लड़के वालों की खातिरदारी है।