गर्मियों की तपिश बढ़ते ही डिहाइड्रेशन की शिकायत होने लगती है. इस दौरान ढेर सारा पानी पीने की दरकार होती है, ताकि हम ख़ुद को हाइड्रेट रख सकें. ऐसे में अगर एक सेहतमंद, स्वादिष्ट और एकदम घरेलू और किफ़ायती पेय मिल जाए तो क्या ही बात! हम आपको आज एक ऐसे ही पारंपरिक पेय की रेसिपी बता रहे है, जिसे चने के सत्तु से बनाया जाता है. चने का सत्तु काले चने को भूनकर व पीसकर पाउडर के रूप में कई व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाता है.
तैयारी का समय: 15 मिनट
बनाने का समय: 5 मिनट
सर्विंग साइज़: 2
सामग्री
4 टेबलस्पून सत्तु
1 टेबलस्पून दही
1 टेबलस्पून कटी हरी धनिया व पुदीना
1 टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून भूना जीरा पाउडर
1 बारीक़ कटी हरी मिर्च
2 ग्लास पानी
कुछ आइसक्यूब्स
विधि
एक बाउल में सत्तु को छानकर डालें.
उसमें दही, काला नमक, धनिया-पुदीना, काला नमक, भूना जीरा और कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
इसमें 2 ग्लास पानी डालें और मिलाएं.
इसे ग्लास में डालें और आइसक्यूब्स डालें और सर्व करें.
नोट: आप इसमें दही की जगह कच्चे आम, धनिया, पुदीना और हरी मिर्च की चटनी भी डाल सकते हैं.