लाइफ स्टाइल : दलिया एक पौष्टिक आहार माना जाता है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. यह बहुत हल्का होता है इसलिए इसे पचाना आसान होता है। इसे मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जाता है. आज हम आपको नमकीन सब्जी दलिया बनाना सिखाएंगे. इसमें सब्जियों का प्रयोग किया जाता है. यह बच्चों के साथ-साथ बुजुर्गों के लिए भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. इसे खाते ही आपका मुंह खुल जाएगा. इस दलिया को नाश्ते के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है. इसका मतलब यह है कि अगर आप अपनी सुबह की शुरुआत इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ करते हैं, तो आपका दिन पूरा हो जाता है।
सामग्री:
दलिया - 1 कटोरी
आलू - 1
टमाटर - 1
बारीक कटा हुआ प्याज - 1
गाजर कटी हुई - 1/2 छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
फूलगोभी कटी हुई - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लें.
- इसके बाद दलिया भूनने के लिए एक पैन गर्म करें और उसमें दलिया भून लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालकर गुलाबी होने तक भून लें.
- इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से पकाएं.
- अब हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और अन्य मसाले डालकर 2 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद इसमें सभी कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छे से पकाएं.
- अब इसमें भुना हुआ दलिया डालें और सभी चीजों को मिला लें.
- इसके बाद इसमें करीब सवा गिलास या आवश्यकतानुसार पानी डालें.
- अब इसे धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं और हरे धनिये से गार्निश करें.
- नमकीन सब्जी दलिया तैयार है. गरमागरम सर्व करें।