यहाँ एक ऐसा डोसा है जिसका न केवल स्वाद लाजवाब है बल्कि यह हर किसी के पसंदीदा आरामदेह भोजन - पिज़्ज़ा जैसा भी है! अपनी चीज़ी टॉपिंग और स्वादिष्ट सामग्री के साथ, यह फ्यूज़न डिश पिज़्ज़ा और डोसा दोनों के प्रशंसकों के लिए समान रूप से स्वादिष्ट है। तो, चाहे आप पनीर की स्वादिष्ट गुणवत्ता या डोसा की कुरकुरी बनावट के लिए तरस रहे हों, यह अनोखी डोसा रेसिपी आपके लिए तैयार है।
शेज़वान चीज़ चिली डोसा एक फ्यूज़न चमत्कार है जो आपको और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगा। इंस्टाग्राम पेज 'ओहचीटडे' पर साझा की गई यह डोसा रेसिपी आपकी आम रेसिपी नहीं है; यह एक स्वादिष्ट ट्विस्ट है जो बेहतरीन भारतीय और इतालवी स्वादों को एक ही कुरकुरी बाइट में जोड़ता है।
यह भी पढ़ें: थट्टू डोसा कैसे बनाएं - केरल की गलियों का एक लोकप्रिय व्यंजन, डोसा क्रिस्पी कैसे बनाएं - परफेक्ट क्रिस्पी डोसा के लिए प्रो टिप्स: सही तैयारी: डोसा बनाना शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्रियां तैयार हैं और उपयोग के लिए तैयार हैं। इससे आपको बिना ज़्यादा पकाए स्वाद का सही संतुलन हासिल करने में मदद मिलेगी। मध्यम आंच: डोसा को मध्यम-धीमी आंच पर पकाएं ताकि टॉपिंग पक जाए और पनीर बेस को जलाए बिना पिघल जाए।
धीमी गति से पकाने की यह प्रक्रिया कुरकुरी बनावट और समान रूप से पके हुए टॉपिंग को सुनिश्चित करती है। ओवरलोड न करें: बहुत अधिक पनीर या टॉपिंग जोड़ने से बचें, क्योंकि इससे डोसा गीला हो सकता है। स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हुए कुरकुरा बनावट बनाए रखने के लिए पनीर और टॉपिंग की एक मध्यम मात्रा पर्याप्त होगी। समान रूप से फैलाना: सब्जी के मिश्रण को डोसे पर समान रूप से फैलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हर टुकड़ा स्वाद से भरपूर है।
टॉपिंग के समान वितरण के परिणामस्वरूप प्रत्येक कौर में स्वाद का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण होता है। धैर्य महत्वपूर्ण है: डोसे को तब तक पकने दें जब तक कि यह कुरकुरापन के वांछित स्तर तक न पहुंच जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया में जल्दबाजी करने से बचें, क्योंकि धीमी और लगातार खाना पकाने से सर्वोत्तम परिणाम मिलते हैं। इन युक्तियों के साथ, आइए इस अनोखे डोसा को बनाने की विधि के बारे में जानें।
यह भी पढ़ें: थालिप्पु डोसा: यह आसान तड़का डोसा आपकी लालसा को संतुष्ट करने का बेहतरीन तरीका है डोसा पिज्जा I शेजवान चिली चीज़ डोसा कैसे बनाएं:
सबसे पहले एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च मिला लें।
सब्जी के मिश्रण में कमरे के तापमान पर मक्खन, शेज़वान सॉस और केचप मिलाएं, और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक सभी चीजों को धीरे-धीरे एक साथ मैश करें।
मिश्रण को डोसे पर समान रूप से फैलाएं, जिससे पूरी सतह ढक जाए।
सब्जी के मिश्रण के ऊपर मध्यम मात्रा में पनीर छिड़कें, इसके बाद मिर्च के टुकड़े, हरा प्याज और हरा धनिया छिड़कें।
स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं।
डोसे को कुरकुरा बनाने के लिए उसके किनारों पर थोड़ा सा तेल छिड़कें।
डोसे को मध्यम-धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बेस कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर पूरी तरह पिघल न जाए।
एक बार कुरकुरा हो जाने पर, डोसे को स्लाइस में काट लें और हर स्वादिष्ट टुकड़े का स्वाद लेते हुए गरमागरम परोसें।
विशेषज्ञ युक्तियों और शेज़वान चीज़ चिली डोसा की आसान रेसिपी के साथ, आप इस अनूठी डोसा रेसिपी में सर्वोत्तम भारतीय और इतालवी व्यंजनों को मिलाने के लिए पूरी तरह तैयार हैं।