Life Style लाइफ स्टाइल : 7 चावल और अनाज का पका हुआ मिश्रण 250 ग्राम का पैक
20 ग्राम काले छिलके वाले जैतून, मोटे तौर पर कटे हुए
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला लाल पेस्टो
1 नींबू, ½ रस निकाला हुआ, ½ पतले कटे हुए
10 ग्राम ताजा तुलसी, पतले कटे हुए पत्ते
260 ग्राम बोनलेस सैल्मन फ़िललेट्स का पैक
100 ग्राम बैंगनी अंकुरित ब्रोकली ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम कर लें। एक बोर्ड पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर (लगभग 40 सेमी लंबा) का एक टुकड़ा रखें। मिश्रित चावल और अनाज को मिक्सिंग बाउल में डालें और कांटे का उपयोग करके अलग करें। जैतून, 2 बड़े चम्मच पेस्टो, नींबू का रस और आधी तुलसी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर बेकिंग पेपर के बीच में डालें।
सैल्मन को अनाज के ऊपर रखें और बचे हुए पेस्टो को प्रत्येक फ़िललेट पर फैलाएँ। ऊपर नींबू के स्लाइस और ब्रोकली डालें, फिर ऊपर बेकिंग पेपर का 30 सेमी चौकोर टुकड़ा रखें। कागज के किनारों को मोड़ें और फिलिंग के चारों ओर कसकर रोल करें। बेकिंग ट्रे में डालें और 25-30 मिनट तक भूनें जब तक कि सैल्मन पक न जाए और ब्रोकली नरम न हो जाए। परोसने के लिए बची हुई तुलसी की पत्तियाँ ऊपर से डालें।