हम बात कर रहे है साबूदाने की खिचड़ी की जिसे बनाना बहुत ही आसान है।यह साबूदाना खिचड़ी बेहतरीन स्वाद देती। तो आइये जानते हैं इस Recipe के बारे में।
सामग्री:-
- साबूदाना (sago):- 100 ग्राम
- उबली हुई आलू (boiled Potato): 2-3
- मूंगफली (Groundnuts): 50 ग्राम
- टमाटर (Tomato): 1
- हरी मिर्च (Green chili): 3-4
- धनिया पत्ता (Coriander Leaf): 1/4 कप
- सेंघा नमक (Sendha salt): 1/2 चम्मच
- जीरा (Cumin seeds): 1/2 चम्मच
- घी(Ghee): 3 चम्मच
साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि:-
- साबूदाना को 3 घंटे पहले ही पानी में फूलने के लिए भिगो दिया था |सबसे पहले कढ़ाई को गैस पे रखे और उसमे घी को डाल दे |फिर उसमे जीरा डाल दे और फिर मूंगफली को डालकर उसे फ्राई करें |
- भून जाने पे उसमे टमाटर को डाल दे और उसे 2 मिनट भुने | उसमे सेंघा नमक डाल दे ताकि टमाटर जल्दी पक जाए |फिर उसमे कटे हुए आलू और हरी मिर्च को डाल दे और थोड़ी देर तक उसे भुने |
-फिर उसमे फुले हुए साबूदाना को डाल दे और उसे 5-7 मिनट तक भुने |उसके बाद उसमे धनिया पत्ता को डाल दे और उसे मिलाये |हमारी खिचड़ी तैयार है |