Sabudana Chips Recipe: साबूदाना एनर्जी (energy) का एक बड़ा स्रोत है और जीरा को पाचन में मदद करने के लिए एक प्रमुख घटक माना जाता है, और इन 2 सामग्री का कॉम्बिनेशन साबूदाना पापड़ को पैकेट चिप्स और प्रोसेस्ड फिंगर फूड की जगह एक बेहतर विकल्प बनाता है.
साबूदाना चिप्स की सामग्री- Sabudana Chips Ingredients
-1 कप साबूदाना
-4 कप पानी
-1 टी स्पून नमक
-1 टी स्पून काली मिर्च (black pepper)
-1 टी स्पून नींबू का रस
-2-3 बूंद फ़ूड कलरिंग (food colouring)
-तेल तलने के लिए
साबूदाना चिप्स बनाने की विधि-Sabudana Chips Recipe
1.साबूदाना को रात भर पानी में भिगो दें.
2.एक पैन में पानी उबाल लें. भीगा हुआ साबूदाना डालें. इसमें नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं.
3.इसे 10-15 मिनट तक पकने दें. एक बार जब साबूदाने का और विस्तार हो जाए और बनावट नरम हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें.
4.एक प्लास्टिक शीट (plastic sheet) फैलाएं, चम्मच से साबूदाने का मिश्रण डालें. यह आपके इच्छानुसार चिप्स के आकार के बराबर होना चाहिए. सुनिश्चित करें कि आप चिप्स के बीच समान दूरी छोड़ दें.
5.इसे लगभग एक दिन के लिए धूप में सूखने दें. चिप्स बनकर तैयार हैं, इन्हें एयर टाइट डिब्बे में भरकर लगभग एक महीने तक रखा जा सकता है.
6.एक कढ़ाई में तेल गरम करें. चिप्स को डीप फ्राई (Deep fry) करें. सुनिश्चित करें कि आप तलते समय हर चिप पर थोड़ा सा दबाव डालें, जिससे हर साबूदाना फूटने लगे.
7.चिप्स तैयार हैं!