Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम चावल
300 मिली दूध
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 प्याज
1 अंडा
2 बड़ा चम्मच कसा हुआ पार्मेसन
120 ग्राम ब्रेडक्रंब
तलने के लिए जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च
दूध को उबाल लें। चावल डालें, आँच कम करें और ढक दें। 25 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
प्याज को छीलकर काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ और कटे हुए प्याज को भूरा होने दिए बिना भूनें।
चावल को मिक्सिंग बाउल में डालें। प्याज, अंडा, पार्मेसन और मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को छोटे-छोटे बॉल में रोल करें और उन्हें ब्रेडक्रंब में लपेटें। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक पैन में तलने के लिए तेल गरम करें। चावल के क्रोकेट को तेल में डुबोएँ, एक बार में दो या तीन, और 2 मिनट तक पकाएँ। क्रोकेट अच्छी तरह से भूरे हो जाने चाहिए। किचन पेपर पर निकालें और हरे सलाद के साथ गरमागरम परोसें।