हर कोई अपने भोजन को स्पेशल बनाने की चाहत रखता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए रेस्तरां स्टाइल लच्छा पराठा बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो भोजन को नया अंदाज देने का काम करेगा। इसे आसानी से घर पर ही बनाया जा सकता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप मैदा
- पानी (आटा गूंथने के लिए)
- 1/2 कप घी
- डस्टिंग के लिए सूखा आटा
बनाने की विधि
लच्छा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में पानी डालकर उसे नरम गूंथ लें। इसे ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। इसके बाद इससे आठ गोलाकार बॉल्स बना लें। लोइ लें और बेल लें। लोइ पर घी लगा लें। इसे आधा फोल्ड करें, इस पर दोबारा घी लगाएं और एक और किनारे से एक और फोल्ड दें। इसे आराम से बेलें ताकि यह फटें नहीं।
तवे को गर्म करें और इस पर पराठा डालें। जब इसके किनारे उपर उठने लगे तो इस पर थोड़ा घी लगाएं। दोनों साइड जब अच्छी तरह सिक जाएं तो इसे गर्मागर्म सर्व करें।