Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप एक स्वादिष्ट और कुरकुरे नाश्ते की तलाश में हैं जिसे आप एक गर्म कप कॉफी या चाय के साथ खा सकें? तो यहाँ एक शेफ़ की खास रेसिपी है: रेड ऐमारैंथ और बीटरूट फिलो रेसिपी, जो स्वाद और बनावट का एक बेहतरीन मिश्रण है जिसे क्रिस्पी फिलो शीट्स में लपेटा गया है और इसे बेहतरीन तरीके से बेक किया गया है। इसके अलावा, यह फ्यूजन रेसिपी बेक की गई परतदार पेस्ट्री का एक स्वादिष्ट मिश्रण है जिसमें लाल ऐमारैंथ, फ़ेटा, हॉलौमी, रिकोटा और बीटरूट का मिश्रण भरा हुआ है; इसे इमली-आधारित स्मोक्ड अंजीर चटनी के साथ परोसा जाता है। तो, इस रेसिपी के साथ अपनी शाम को एक बेहतरीन ट्विस्ट दें और इसका आनंद लें! 20 फिलो पेस्ट्री
10 मिली रिफाइंड तेल
20 ग्राम मक्खन
60 ग्राम पनीर-फेटा
30 ग्राम हलौमी पनीर
50 ग्राम अंजीर
1 चम्मच काला नमक
10 ग्राम जीरा
आवश्यकतानुसार नमक
1 तेज पत्ता
10 मिली रिफाइंड तेल
4 टहनियाँ माइक्रोग्रीन्स
1 बड़ा चम्मच लहसुन
1 चम्मच काली मिर्च
200 ग्राम चुकंदर
30 ग्राम रिकोटा पनीर
100 ग्राम इमली
120 ग्राम गुड़
1 चम्मच अदरक पाउडर
1 चम्मच पेपरिका पाउडर
1/2 पाउंड सौंफ के बीज
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
50 ग्राम काले जैतून
फिलो मिक्स बनाना
इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को कद्दूकस करके भून लें, इसमें भुना हुआ लहसुन, कटे हुए ऐमारैंथस के पत्ते और कुटी हुई काली मिर्च मिलाएँ, इसे थोड़ी देर के लिए रख दें।
पनीर डालें
अब इसमें फेटा, रिकोटा और पीला चेडर डालें।
फिलियो की परतें लगाएं
फिलो शीट पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं, उसी की 3 परतें बनाएं।
त्रिकोण काटें
इसे 6 बराबर टुकड़ों में काटें, फिलो पर फिलिंग रखें। त्रिकोण पाउच में रोल करें।
इसे पूरी तरह से बेक करें
इसे 160 डिग्री सेल्सियस पर 3-4 मिनट तक बेक करें, फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट तक बेक करें।
चटनी के लिए
गुड़ को टुकड़ों में तोड़ें, गर्म इमली का रस डालें, बाकी सूखे मसाले डालें, एक उथले पैन में तेल डालकर मिलाएँ, इसे हल्का सा तड़का लगाएँ। अंत में कटे हुए अंजीर डालें।
इसे डिप के साथ परोसें
सभी सामग्री को मिलाएँ और इसे उबालें। ठंडा करें और ताज़ी बेक की गई फिलो के साथ परोसें।