तैयारी का समय: लगभग 30 मिनट
सामग्री
2 सेब, छिले हुए, कोर निकाले हुए, और कटे हुए
1 कप रोल्ड ओट्स
2 कप दूध (डेयरी या पौधे आधारित)
1/4 कप ब्राउन शुगर (स्वादानुसार समायोजित करें)
1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
एक चुटकी नमक
गार्निश के लिए कटे हुए मेवे और किशमिश (वैकल्पिक)
विधि
सेब को छीलकर, उनके बीज निकालकर और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर शुरू करें।
एक सॉस पैन में, कटे हुए सेब को पानी WATER की कुछ बूँदें और ब्राउन शुगर के साथ मिलाएँ। सेब को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वे नरम और हल्के से कैरामेलाइज़ न हो जाएँ। इसमें लगभग 7-10 मिनट लगने चाहिए। एक तरफ रख दें।
एक अलग पैन में, मध्यम-धीमी आँच पर रोल्ड ओट्स को तब तक TOAST टोस्ट करें जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएँ और हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। यह कदम पुडिंग में एक प्यारा सा नट जैसा स्वाद जोड़ता है।
टोस्ट किए हुए ओट्स OATS को पके हुए सेब के साथ मिलाएँ, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों।
दूध डालें और पिसी हुई दालचीनी, एक चुटकी SALTV नमक और वेनिला अर्क डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
अपनी पसंद के अनुसारBROWN ब्राउन शुगर डालकर मिठास को समायोजित करें। ध्यान रखें कि सेब पहले से ही प्राकृतिक मिठास देते हैं, इसलिए आपको ज़्यादा चीनी की ज़रूरत नहीं पड़ सकती है।
मिश्रण को धीमी आंच पर पकने दें। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। इसमें लगभग 10-15 मिनट का समय लगना चाहिए।
जब पुडिंग आपकी मनचाही स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे आंच से उतार लें। आप चाहें तो इसे कटे हुए मेवे और किशमिश से सजा सकते हैं।
अपनी पसंद के अनुसार अपने एप्पल ओट्स पुडिंग का आनंद गर्म या ठंडा COLD लें। यह दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है।