लाइफ स्टाइल : सोया लहसुन अदरक चिकन विंग्स एक चिपचिपा, मीठा और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। उनमें सोया, अदरक और लहसुन का अचार मिलाया जाता है, फिर सुनहरा होने तक पकाया जाता है। खेल के दिन या अपनी अगली पार्टी के दौरान इन स्वादिष्ट पंखों को परोसें। लेकिन सावधान रहें, वे एक पल में गायब हो सकते हैं!
सामग्री
चटनी
1/2 कप शहद
1/3 कप सोया सॉस, नीचे नोट देखें
4 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
1 बड़ा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
1/4 कप पानी
मुर्गा
2 पाउंड चिकन विंग्स, सिरे हटा दिए गए और ड्रमेट अलग कर दिए गए (24-26 चिकन विंग्स)
1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका
* ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
* चिकन पंखों से किसी भी नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
* पंखों पर तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
* बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें और उसके ऊपर एक वायर रैक रखें। बेकिंग शीट पर पंखों को एक परत में फैलाएँ।
* क्रिस्पी होने तक 40-45 मिनट तक बेक करें.
* जब पंख पक रहे हों, तो सॉस बना लें। एक छोटे बर्तन में शहद, सोया सॉस, लहसुन, अदरक और पानी डालें। इसे उबाल लें और आंच धीमी करके इसे 10 मिनट तक - या थोड़ा कम और गाढ़ा होने तक उबलने दें।
* सॉस को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें. ठंडा होने पर यह गाढ़ा होता जाएगा।
* पंखों को ओवन से निकालें। पंखों को सॉस में डालें और उन्हें बेकिंग शीट पर ओवन में वापस रखें और अतिरिक्त 10 मिनट तक पकाएँ।