Recipe: मशरूम की सब्जी वेसे भी सेहत के लिए फायदेमंद होती है लेकिन इसे आप अचानक से मेहमान आ जाये और आप इसका जायका बदलकर खिलाना चाहती है तो उसके लिए एक बार के लिए मशरूम मसाला बनाकर अपना इम्प्रेशन बढ़ा सकती है।
सामग्री :
250 ग्राम मशरूम
2 बारीक़ कटे प्याज़
1 कप कटा हर धनिया
1 टी स्पून अदरक
1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
1 टी स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
1 टी स्पून लाल मिर्च
1 टी स्पून धनिया पाउडर
आधा कप दही फेटा हुआ
1 टेबल स्पून घी
स्वादनुसार नमक
मशरूम को साफ कर 4 टुकड़ो में काट ले। हरा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च और नमक को मिलाकर पेस्ट तैयार करे।
एक बर्तन में घी गर्म करे और इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भुने। उपर से तैयार किया गया पेस्ट डालकर घी छोड़ने तक भुने।
फेटा हुआ दही डालकर अच्छी तरह से मिला ले और मशरूम डालकर, ढक दे और 5-7 मिनट के लिए पका ले।
हरे धनिये से सजाये और गरमागर्म परोसे।