Recipe: . शारदीय नवरात्रि 3 अक्टूबर 2024, गुरुवार से शुरू होंगी. तो चलिए जान लेते हैं कि फर्स्ट डे पर भोग लगाने के लिए मखाने की खीर और नारियल बर्फी की रेसिपी|
खाना की खीर
सामग्री
मखाने की खीर के लिए मखाना के अलावा आपको चाहिए होगा दूध, देसी घी, काजू कम से कम आधा कप, आधा चम्मच हरी इलायची का पाउडर, ड्राई फ्रूट्स (छोटे टुकड़ों में काट कर रख लें), चीनी स्वादनुसार|
इस तरह बनाएं मखाने की खीर
सबसे पहले एक पैन में देसी डालें और इसमें हल्की आंच पर मखाने और काजू रोस्ट करें ताकि ये थोड़े क्रिस्पी हो जाएं. थोड़े से मखानों को अलग कर दें और बाकी को काजू और इलायची के साथ मिक्सर में डालकर पीसकर हल्का दरदरा पाउडर बना लें. अब गहराई वाला एक बर्तन लें और उसमें जरूरत के मुताबिक दूध उबालने के लिए चढ़ा दें. जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें चीनी, मखाने और काजू का पाउडर डालकर मिलाएं. जब इसका टेक्चर हल्का गाढ़ा होने लगे तो बचाए हुए साबुत मखाने भी डाल दें और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं. तैयार है भोग के लिए आपकी स्वादिष्ट मखाने की खीर|