दिन की रेसिपी: घर पर बनाएं स्वादिष्ट दूध का हलवा, ये है रेसिपी

 जनता से रिश्ता वेबडेस्क। तीज पर्व के लिए अब मतगणना के दिन शेष हैं । इस बार हरियाली तीज का पर्व 31 जुलाई को मनाया जाएगा । इस दिन महिलाएं नए कपड़े पहनती हैं। मेंहदी लगाएं और पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखें। इस दिन कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं। अगर आप मिठाइयों के शौकीन हैं तो आप इस मौके पर दूध का हलवा भी बना सकते हैं. दूध का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। बनाना भी बड़ा आसान है। बच्चे हों या बड़े, यह हलवा सभी को पसंद आएगा। इस हलवे को आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए खास मौकों और त्योहारों पर भी बना सकते हैं. दूध का हलवा आप एक बार घर पर जरूर ट्राई करें। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

दूध हलवा सामग्री

1 कप कद्दूकस किया हुआ दूध लें

खोया 125 ग्राम

1 बड़ा चम्मच घी

1/4 कप चीनी

आधा लीटर फुल क्रीम दूध

1 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर

सजाने के लिए

कटे हुए बादाम

कटे हुए पिस्ता

दूध का हलवा बनाने की विधि

Step- 1 एक पैन में दूध उबाल लें , इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए एक गहरे तले की नॉन स्टिक कढ़ाई गैस पर रखें। इसे मध्यम आंच पर ही रहने दें। इसमें दूध डालें। दूध को उबलने दें। इसमें कसा हुआ दूध डालें। इसे अच्छे से मिलाएं। इसे करीब 10 से 15 मिनट तक उबलने दें।

स्टेप – 2 चीनी डालें अब एक पैन में चीनी डालें। इसे अच्छे से मिलाएं। दूध को अच्छी तरह सोखकर गाढ़ा होने तक पकाएं। – इसके बाद एक पैन में घी और इलायची पाउडर के साथ खोवा डालें. इसे एक बार फिर से अच्छे से मिलाएं।

स्टेप – 3 हलवे को एक प्लेट में फैलाएं अब एक बड़ी प्लेट लें। थोडा़ सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए. – दूध पूरी तरह से सोख लेने के बाद गैस बंद कर दें. – अब हलवे को एक प्लेट में निकाल लें. इसे समान रूप से फैलाएं। इसे कटे हुए पिस्ते और बादाम से सजाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

Step-4 सैट होने के लिए फ्रिज में रख दें जब हलवा ठंडा हो जाए तो इसे 4 से 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि बर्फी जम जाए. फिर इसे निकाल कर अपनी पसंद के आकार में काट लें।

स्टेप – 5 सर्व करें अब आपका हलवा परोसने के लिए तैयार है। आप इसे स्टोर भी कर सकते हैं। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।