DAALCHINI RECIPE: दालचीनी एक बहुमुखी मसाला है जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में गर्माहट और गहराई जोड़ता है। नाश्ते से लेकर मिठाई तक, यहाँ 4 मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन हैं जो दालचीनी के स्वादिष्ट स्वाद को उजागर करते हैं। दालचीनी से बने ये 4 व्यंजन अपने गर्म और सुगंधित स्वादों से आपकी स्वाद कलियों को ज़रूर खुश करेंगे। चाहे आपको कुछ मीठा खाने की इच्छा हो या नमकीन, हर अवसर के लिए एक स्वादिष्ट दालचीनी-मसालेदार व्यंजन है। इन व्यंजनों के साथ प्रयोग करने और अपनी पाक कृतियों में दालचीनी का स्पर्श जोड़ने का आनंद लें! दालचीनी व्यंजन, दालचीनी व्यंजन, दालचीनी युक्त भोजन, दालचीनी के साथ खाना बनाना, दालचीनी पाककला रचनाएँ, दालचीनी व्यंजन विचार, स्वादिष्ट दालचीनी व्यंजन, आसान दालचीनी व्यंजन, स्वादिष्ट दालचीनी व्यंजन, मीठी दालचीनी व्यंजन
# दालचीनी रोल
सामग्री INGREDIENTS
2 1/4 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
1 कप गर्म दूध
1/2 कप दानेदार चीनी
1/3 कप बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
2 बड़े अंडे
1 चम्मच नमक
4 1/2 कप मैदा
1/3 कप दानेदार चीनी
2 बड़े चम्मच पिसी दालचीनी
1/3 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम
विधि
- एक छोटे कटोरे में, गर्म दूध में खमीर घोलें और इसे झागदार होने तक 5 मिनट तक रहने दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और नमक मिलाएँ। खमीर मिश्रण में हिलाएँ।
- धीरे-धीरे आटा मिलाएँ और नरम आटा बनने तक गूंधें।
- आटे को ढककर गर्म जगह पर लगभग 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक रखें।
- आटे को आटे से ढककर आयताकार आकार में बेल लें।
- आटे पर नरम मक्खन फैलाएं, फिर दालचीनी और चीनी छिड़कें।
- आटे को कसकर रोल करें और स्लाइस में काट लें।
- रोल को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें और उन्हें 30 मिनट के लिए और फूलने दें।
- पहले से गरम ओवन में 350°F (175°C) पर 25-30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
- गरम परोसें और दालचीनी की अनूठी सुगंध का आनंद लें!
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# सेब दालचीनी पैनकेक
सामग्री:
1 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 कप छाछ
1 बड़ा अंडा
2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
1 सेब, छिला हुआ, बीज निकाला हुआ और कद्दूकस किया हुआ
1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
विधि
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को एक साथ फेंटें।
- एक अलग बाउल में छाछ, अंडा और पिघला हुआ मक्खन एक साथ फेंटें।
- गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
- कद्दूकस किया हुआ सेब डालें।
- मध्यम आँच पर एक हल्के से ग्रीस किए हुए तवे या तवे को गरम करें।
- प्रत्येक पैनकेक के लिए कड़ाही में 1/4 कप बैटर डालें।
- पैनकेक की सतह पर बुलबुले बनने तक पकाएँ, फिर पलटें और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
- मेपल सिरप और टॉपिंग के लिए अतिरिक्त दालचीनी के साथ गरमागरम परोसें।
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#दालचीनी मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप
सामग्री INGREDIENTS
1 बटरनट स्क्वैश, छिला हुआ, बीज निकाला हुआ और कटा हुआ
1 प्याज, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
4 कप सब्जी शोरबा
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/2 चम्मच पिसा हुआ जायफल
1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
खाना पकाने के लिए जैतून का तेल
सजावट के लिए ग्रीक दही और ताजा अजमोद
विधि
- मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। नरम होने तक पकाएँ।
- बर्तन में कटे हुए बटरनट स्क्वैश डालें और 5-7 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- सब्जी का शोरबा डालें और उबाल आने दें। आँच कम करें और 20-25 मिनट तक या स्क्वैश के नरम होने तक पकाएँ।
- सूप को चिकना होने तक प्यूरी करने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
- पिसी हुई दालचीनी, जायफल और अदरक मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- दालचीनी-मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप को ग्रीक दही और ताज़े अजमोद से सजाकर गरमागरम परोसें।
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# दालचीनी बेक्ड सेब
सामग्री INGREDIENTS
4 बड़े सेब, कोर निकाला हुआ
1/4 कप ब्राउन शुगर
1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1/4 चम्मच पिसी हुई जायफल
2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
1/2 कप सेब का रस या पानी
विधि
- अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
- एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर, दालचीनी और जायफल को मिलाएँ।
- कोर निकाले हुए सेब को बेकिंग डिश में रखें।
- प्रत्येक सेब के छेद को चीनी और मसाले के मिश्रण से भरें।
- प्रत्येक सेब के ऊपर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें।
- बेकिंग डिश के निचले हिस्से में सेब का रस या पानी डालें।
- 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक सेब नरम न हो जाएँ।
- दालचीनी के साथ पके हुए सेब को गर्म-गर्म परोसें, यदि चाहें तो एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।