लाइफ स्टाइल : इन स्वस्थ चिकन मीटबॉल में न केवल अद्भुत बनावट और स्वाद है, बल्कि इनमें 3 अलग-अलग सब्जियां भी हैं जो पोषण से भरपूर हैं! वे लाल सॉस और पास्ता के साथ स्वादिष्ट हैं, लेकिन वास्तव में अपने आप में अद्भुत हैं!
सामग्री
1 पाउंड पिसा हुआ चिकन या टर्की
1/2 मध्यम शिमला मिर्च, लाल टुकड़ों में बारीक कटी हुई
1 मध्यम गाजर कद्दूकस की हुई
1 कप तोरई कद्दूकस की हुई
1/4 कप पेस्टो
1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स, सादा या पैंको
1 चम्मच नमक स्वादानुसार
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
तरीका
- तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- तोरई और गाजर को कद्दूकस कर लें. तोरी को कागज़ के तौलिये या साफ डिश तौलिये से धीरे से थपथपाकर सुखा लें (इसमें से सारा तरल निचोड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस कुछ अतिरिक्त नमी को थपथपाकर हटा दें)।
- एक बड़े कटोरे में कटी हुई शिमला मिर्च डालें। पेस्टो, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक, जैतून का तेल डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
- अपने हाथों या एक बड़े कांटे का उपयोग करके पिसे हुए चिकन या टर्की को मोड़ें, और चिकन और सब्जी के मिश्रण को एक साथ मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। कोशिश करें कि मिश्रण पर ज़्यादा काम न करें।
- एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या स्लिपेट बिछा दें।
- 1″ स्कूप या टेबलस्पून का उपयोग करके, छोटे (1-1 1/2″) मीटबॉल बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। (आप उन्हें बेलने के लिए अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं)
- 375 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें. थोड़ा भूरा होने के लिए, मीटबॉल्स को अतिरिक्त 1-3 मिनट तक भून लें। यदि भूरा होना महत्वपूर्ण नहीं है, तो मीटबॉल को 2-3 मिनट या पकने तक पकाना जारी रखें।
- अपने पसंदीदा सॉस, पास्ता या सैंडविच के साथ परोसें। आनंद लेना!