Recipe रेसिपी: दोपहर का खाना हमेशा हैवी होना चाहिए। अक्सर वीकेंड पर ब्रंच के बाद दोपहर का खाना फटाफट बनाने का दिल करता है। अगर आप भी ऐसा फील करती हैं कि कुछ ऐसा बनाएं जो कम मेहनत में और फटाफट बनकर तैयार हो जाए तो लंच में खट्टी-तीखी मसूर की दाल बना सकती हैं। इसके साथ चावल का Test लाजवाब लगता है। और ये दाल बच्चों और बड़ों सबको पसंद भी आएगी। तो चलिए जानें कैसे बनाएं टेस्टी खट्टी-तीखी मसूर की दाल
1 कप खड़ी मसूर
इमली का गूदा
टमाटर
2 प्याज बारीक कटा हुआ
1 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
तेल
गरम मसाला
लाल मिर्च
बारीक कटी हरी मिर्च
हरी धनिया
हल्दी
धनिया पाउडर
खट्टी-तीखी मसूर की दाल बनाने का तरीका
-सबसे पहले खड़ी मसूर की दाल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें।
-फिर प्रेशर कूकर में धोई हुई दाल, हल्दी, नमक, इमली का गूदा और पानी डालकर सीटी बजाएं। करीब दो से तीन सीटी में गैस की फ्लेम बंद कर दें।
-अब कड़ाही में तड़का तैयार करें। इसके लिए तेल डालें।
-तेल के गर्म होते ही जीरा चटकाएं।
-साथ में बारीक कटी प्याज डाल दें।
-साथ में हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
-जब प्याज सुनहरी हो जाए तो बारीक कटा टमाटर डाल दें।
-साथ में धनिया पाउडर, गरम मसाला डालें।
-टमाटर को गलने तक by covering पकाएं।
-लाल मिर्च डालें और पकी हुई मसूर की दाल डाल दें।
-एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें।
-इसमे नींबू का रस और हरी धनिया डालकर गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें।