Recipe रेसिपी: आज नए साल का पहला दिन है और इस मौके पर आप अगर आप अच्छी शुरुआत करना चाहते हैं तो घर पर कुछ मीठा बनाएं।घर पर मीठा बनाने के लिए खीर अच्छा ऑप्शन है। खीर भी कई तरीके की बनाई जाती है। चावल, मखाना और मेवा की खीर तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी संतरे की खीर खाई है? नहीं, तो यहां जानिए इसे घर पर कैसे बनाएं।
संतरे की खीर बनान के लिए क्या चाहिए...
500 ग्राम संतरा
1 लीटर दूध
100 ग्राम शक्कर
100 ग्राम मिल्क मेड
100 ग्राम मेवा
थोड़ा केसर
थोड़ा सा इलाइची पाउडर
कैसे बनाएं ये खीर
Oranges की खीर बनाने के लिए दूध को तब तक उबालें, जब तक की वो आधा ना हो जाएं। तब तक संतरे को छीलकर गूदा निकाल लें। दूध के आधा होने पर उसमें मिल्कमेड और मावा मिलाकर दो मिनट उबाल लें। इसमें केसर, शक्कर और इलायची पाउडर मिलाएं फिर आंच बंद कर दें। अब इसे ठंडा होने दें। जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो उसमें संतरे का गूदा डालकर मिला दें। खीर तैयार है। इसे ठंड़ा-ठंडा सर्व करें।
फायदेमंद है संतरा
संतरे का नाम आते ही सबसे पहले विटामिन सी का ध्यान आता है। क्योंकि संतरा विटामिन सी से भरपूर होता है। विटामिन सी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मददगार है। ऐसे में मजबूत इम्यूनिटी शरीर को कई संक्रमण से बचाने में मदद कर सकती है। संतरे में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, पानी, फाइबर, एनर्जी, सोडियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन,कॉपर, मैंगनीज और जिंक जैसे अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को कई फायदे पहुंचाते हैं।