RECIPE :- तवा भिंडी रेसिपी
सामग्री
ताज़ी भिंडी 500 ग्राम
प्याज छिला हुआ 100 ग्राम
ताज़ा अदरक (कटा हुआ) 20 ग्राम
धनिया 10 ग्राम
हरी मिर्च 6 टुकड़े
जीरा 5 ग्राम
प्याज के बीज 5 ग्राम
तिल 5 ग्राम
मिर्च पाउडर 10 ग्राम
मकई का तेल 120 ग्राम
आम का पाउडर 10 ग्राम
नमक स्वादानुसार
निर्देश
:-. एक बड़े बर्तन में मक्के का तेल गरम करें, उसमें जीरा और कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
:-. प्याज़ के बीज, तिल, कटा हुआ टमाटर और भिंडी डालें और तेज़ आँच पर भूनें।
:-. स्वादानुसार मसाला डालें।
:-. हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर, कटा हुआ अदरक और धनिया और सूखा अमचूर पाउडर डालें।
:-. नरम होने तक कुछ मिनट तक भूनें।