Recipe व्यंजन विधि: सावन सोमवार के पावन दिन चल रहे हैं जिसमें शिव भक्त भक्ति भाव से भगवान शिव की पूजा करते हैं। इस दौरान व्रत रखने का भी नियम होता है। कहा जाता है कि व्रत रखने से भगवान शिव भक्तों की मनोकामनाएं पूरी करते हैं। इस दिन व्रत के दौरान सभी लोग फल और जूस का सेवन करते हैं। साबूदाना खिचड़ी सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश में से एक है, लेकिन अगर आप इसे खाकर बोर हो गए हैं तो साबूदाना रबड़ी की Recipe बना सकते हैं। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती है।
साबूदाना राबड़ी
क्या चाहिए सामग्री
एक कप साबूदाना,
1 लीटर दूध,
चीनी स्वादानुसार,
आधा चम्मच इलायची पाउडर,
केसर के कुछ धागे, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
इन सभी चीजों का इस्तेमाल कर आप साबूदाना रबड़ी तैयार कर सकते हैं.
ऐसे बनाएं
इस विधि के साथ बना सकते है…
साबूदाना रबड़ी बनाने के लिए साबूदाने को 4 से 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
अब एक पैन में दूध को उबालकर अच्छा गरम कर ले, फिर इसमें भीगे हुए साबूदाने डाल दें।
दोनों को अच्छी तरह मिला लें. आप चाहे तो भीगे हुए साबूदाने को मिक्सर में पीस सकते हैं।
इसके बाद दूध और साबूदाने के मिश्रण में स्वादानुसार चीनी डाल दें।
अब थोड़ी देर तक दूध को उबाल लें, इसके बाद आप इसमें इलायची पाउडर और केसर के कुछ धागे डाल दें।
अब आप एक कटोरी में साबूदाना रबड़ी निकाल लें और ऊपर से काजू, बादाम जैसे कई ड्राई फ्रूट्स बिखेर दें।
जानिए राबड़ी के फायदे
साबूदाना रबड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी गई है, इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है, यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना गया है। यह हड्डियों के लिए भी काफी लाभकारी मानी गई है. इस स्वादिष्ट और पौष्टिक रबड़ी को बनाकर आप व्रत वाले दिन खा सकते हैं।