Recipe: मानसून जहां पर चल रहा है वहीं पर इस मौसम में बारिश होते रहने से ठंडा माहौल बन जाता है बौछारों के साथ चाय की चुस्कियां लेते हुए हर किसी को पकोड़े खाने का मन होता है। तेल के बने पकोड़े बड़े ही जायके के साथ हर कोई खाना पसंद करते है लेकिन कई लोगों को तेल से परहेज होता है। इसलिए आज हम आपको कम मसालों और सब्जियों के साथ पनीर के पकोड़े बनाने की Recipe बता रहे है जो स्वाद के साथ आपकी पसंद को बढ़ा देगी। इसे बनाने के लिए कम तेल में आप 10 मिनट में बना सकते है।
जानिए क्या चाहिए सामग्री
तवे पर पनीर के पकोड़े बनाने की रेसिपी बेहद आसान है जिसके लिए आपको चाहिए ये चीजें..
-पनीर को बड़े-बड़े पीस में काट लें
-बेसन
-काली मिर्च पाउडर
-जीरा पाउडर
-शिमला मिर्च, हरी मिर्च और प्याज बड़ा-बड़ा काटकर रख लें।
-नमक और काला नमक
जानिए बनाने की विधि
इन सभी सामग्रियों के साथ आप आसानी से पनीर के पकोड़े बना सकते है, जो इस प्रकार है..
1- सबसे पहले आप एक कटोरी लें इस पर पनीर की स्लाइसेज रख लें।
2-इनमें आप बेसन, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर मिलाएं।
3-अच्छी तरह पनीर के मसालों को लपेटें।
4- अब तवा गर्म करें और इस पर तेल लगा दें।
5- इसमें अब पनीर डालें और ऊपर से ढककर इसे पकाकर भून लें।
6- इसके बाद अब इसे तेल डालकर डीप फ्राई करते रहें।
7- पनीर दोनों तरफ से भूना हुआ सा नजर आने लगे इसे उतार लें।
सब्जियों के साथ लगाएं पकोड़ों में तड़का
यहां पर आप सब्जियों के साथ पनीर के पकोड़ों को तड़का लगा सकते है। इसके लिए एक पैन लें, इसमें आप Capsicum, हरी मिर्च और प्याज बड़ा-बड़ा काटकर भूनें और फिर इसे नमक मिलाकर रख लें। अब पनीर के पकोड़ो को प्लेट में डालें और ऊपर से इन भुनी सब्जियों को डालें। काला नमक और नमक डालकर सर्व करें।
कई प्रकार के पकोड़े हैं ऑप्शन
बारिश के मौसम में आप पनीर के पकोड़े के अलावा कई चीजों के साथ पकोड़े बना सकते है। इसके लिए प्याज, आलू, गिलकी और कई सारी ऐसी चीजों से पकोड़े आप बना सकते है।