Recipe: पत्तागोभी का स्वाद हर किसी को अच्छा लगता है। नूडल्स, पास्ता, स्प्रिंग रोल से लेकर सूप में पत्तागोभी तो खूब डाला होगा। इस बार बनाएं पत्तागोभी के क्रिस्पी से पकौड़े। जिसका स्वाद घर के बड़ों से लेकर छोटों सबको पसंद आएगा। नोट कर लें आसानी से रेसिपी। सबसे खास बात कि इसे बनाने के लिए बेसन की भी जरूरत नहीं पड़ेगी।
पत्तागोभी के पकौड़े बनाने की सामग्री
एक पत्तागोभी
दो प्याज
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
अमचूर एक चम्मच
नमक स्वादानुसार
ताजा नारियल
आधा कप चावल का आटा
बारीक कटी धनिया की पत्तियां
सूजी
पत्तागोभी के पकौड़े बनाने की रेसिपी
-सबसे पहले पत्तागोभी को बारीक लंबे लच्छों में काटकर रख लें।
-साथ में बारीक कटा प्याज भी मिला लें।
-अब पकौड़े के लिए टेस्टी सा ड्राई मसाला बनाकर तैयार करें। इस मसाले को बनाने के लिए ग्राइंडर जार में फ्रेश घिसा हुआ नारियल लें।
-इसमे हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और साथ में एक नींबू के बराबर बिना बीजे वाली इमली को मिला दें। इन सारी चीजों का बारीक पाउडर बनाकर तैयार कर लें।
-अब कटी हुई पत्तागोभी में इस मसाले को डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
साथ में चावल का आटा और बारीक कटी हरी धनिया डाल दें।
-जितना पेस्ट बनाना हो उतने में नमक डालें और गोल चपटे आकार की कटलेट बनाकर रख लें।
-कड़ाही में तेल गर्म करें और सूजी को किसी प्लेट में निकाल लें। तैयार कटलेट को सूजी में लपेटें और फिर गर्म तेल में डालकर तलें।
-तैयार है टेस्टी क्रिस्पी पत्तागोभी के पकौड़े।