Recipe: पर अगर आप वेज समोसा खाना पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। आज हम आपको सिर्फ आलू का नहीं, बल्कि प्याज का समोसा बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इस समोसे को चाय के साथ सर्व किया जा सकता है।
सामग्री
प्याज- 2 (कटी हुई)
मैदा- 1 कप
अजवाइन अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
धनिया के पत्ते- 1 छोटा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
घी- 2 चम्मच
चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच
तेल- समोसे फ्राई करने के लिए
Step 1 :
सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक, घी, अजवाइन और पानी डालकर आटा गूंथ लें।
Step 2 :
कटी हुई प्याज को पैन में मसाले के साथ डालें और हल्का ब्राउन कर लें।
Step 3 :
प्याज को ठंडा करने के लिए रखें। इस दौरान आटे की लोइयां बना लें और फिर समोसे का शेप दें।
Step 4 :
फिर इसमें प्याज का मिश्रण डालकर समोसे को बंद कर दें।
Step 5 :
इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें।
Step 6 :
जब तेल गर्म हो जाए, तो एक-एक करके समोसे को तेल डालें।
Step 7 :
बस आपके प्याज के क्रिस्पी समोसे तैयार हैं, जिसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।