रेसिपी: घर पर बनाएं कुरकुरे और खस्ता खजूर शकरपारा
सामग्री
मैदा 2 कप
चीनी पाउडर 1 कप
नारियल का आटा ¼ कप
घी ⅓ कप
सौंफ पाउडर 1 छोटा चम्मच
हरी इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा ½ छोटा चम्मच
पानी और दूध ¼ कप
काजू कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
पिस्ता कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
तलने के लिए तेल
Step 1 :
एक परात में मैदा, पिसी हुई चीनी, सूखा नारियल, सौंफ पाउडर, हरी इलायची पाउडर, बेकिंग सोडा, कटे हुए काजू और कटे हुए पिस्ता डालकर मिक्स करें।
Step 2 :
इसमें घी डालकर अच्छी से मिलाएं और फिर दूध और पानी का मिश्रण डालकर आटा गूंथ लें।
Step 3 :
आटे को कुछ देर ढककर रखें और फिर मोटी लोइयां लेकर उन्हें रोल करें।
Step 4 :
अब चाकू से उन्हें टेढ़ा काटकर एक प्लेट में रखें और कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें।
Step 5 :
सभी टुकड़े डालकर उन्हें फ्राई करें और सुनहरा भूरा होने के बाद टिश्यू पेपर पर निकालें।
Step 6 :
इन्हें ठंडा करके स्टोर करें और मेहमानों को सर्व करें