Recipe: लड्डू बनाने में आपको चीनी या चाशनी की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। ये लड्डू सुपर हेल्दी और बहुत ही टेस्टी बनेंगे। जानिए कैसे बिना चीनी और चाशनी के घर में बनाएं नारियल के लड्डू
नारियल ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की रेसिपी:
4 बड़े चम्मच देसी घी, आधा कप काजू, आधा कप बादाम, ¼ कप अखरोट, 2 चम्मच सूरजमुखी के बीज, 2 चम्मच कद्दू के बीज, 2 चम्मच किशमिश, 4 कप नारियल का बुरादा, 2 कप गुड़ के टुकड़े, 1 चम्मच खसखस और स्वाद के लिए इलायची पाउडर।
नारियल के लड्डू बनाने के लिए आप सारी ड्राई फूट्स को बारीक काट लें। अब पैन में 2 चम्मच घी डालकर मेवा और बीजों को धीमी आंच पर अलग-अलग भून लें। आप चाहें तो इन्हें एक साथ भी भून सकते हैं।
अब कड़ाही में बचा हुई घी डालें और नारियल डालकर हल्की आंच पर भून लें। जब नारियल हल्का भुन जाए तो इसमें गुड़ के टुकड़े करके मिला दें और गुड़ को चलाते हुए पिघलने दें।
जब गुड़ पैन छोड़ने लगे तो इसमें सारे भुने हुए मेवा मिला दें और खसखस और इलायची भी मिक्स कर दें। सारी चीजों को मिलाकर मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
अब हल्का गर्म रहने पर ही लड्डू बनाना शुरू कर दें। मिश्रण को दबाते हुए जल्दी-जल्दी लड्डू बनाएं नहीं तो ठंडा होने पर इससे लड्डू बनना मुश्किल हो जाएगा।
तैयार हैं बिना चीनी और चाशनी के नारियल के लड्डू। इन्हें आप रक्षाबंधन या किसी भी दूसरे त्योहार पर भी बनाकर खा सकते हैं। ये लड्डू वजन घटाने में भी मदद करते हैं।