लाइफ स्टाइल : मसाला भुट्टा या उबला हुआ भुट्टा एक बहुत ही स्वादिष्ट और आकर्षक भारतीय शैली का मसाला स्वीट कॉर्न है। यह स्वीट कॉर्न एक अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता बनता है। भुट्टा या छल्ली मकई या स्वीट कॉर्न के लिए हिंदी शब्द है और यह गर्मी या मानसून के दिनों में भारत में एक बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट स्नैक है। अधिकांश समय यह कोयले की आंच पर भूनकर नींबू के रस, नमक और मिर्च पाउडर के साथ उपलब्ध होता है।
सामग्री
3 स्वीटकॉर्न
1/4 कप इमली का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1/4 चम्मच काला नमक
1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 चम्मच अमचूर पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला
तरीका
* एक सॉस पैन या प्रेशर कुकर में स्वीट कॉर्न को नरम होने और ठीक से पकने तक उबालें।
* अब एक सॉस पैन में एक चम्मच तेल डालें. सभी मसाले पाउडर और नमक डालें, हिलाएं और इमली का पेस्ट डालें।
* इसमें 1/2 कप पानी डालकर उबाल लें.
* स्वीटकॉर्न को दो हिस्सों में काट लें और इमली के पेस्ट में मिला दें.
* पैन से निकालें और तुरंत परोसें।