Recipe: बिना तेल के खाना खाने के शौकीन हैं तो इस बार ट्राई वेजिटेबल पुलाव

Recipe: आज हम लेकर आए हैं पुलाव की एक लाजवाब रेसिपी, जो बिना तेल के भी बनाई जा सकती है और यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प हो सकता है, जो वेट वॉचर्स हैं।

सामग्री :

2 कप चावल

1/2 कप बीन्स

2 छोटी कटी हुई गाजर

1/2 कप कटा हुआ फूलगोभी

¾ कप दूध

1 टीस्पून हल्दी

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टीस्पून गरम मसाला

2 तेज पत्ते

2-3 लौंग

5-6 काली मिर्च के दाने

1 इंच दालचीनी स्टिक

4-5 इलाइची

1/2 जायफल

स्वादानुसार नमक

स्वादानुसार चीनी

धनिया पत्ते (सजाने के लिए)

काजू (वैकल्पिक)

विधि :

सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

इसके बाद प्रेशर कुकर में आधा दूध डालें और इसे गर्म होने दें।

अब इसमें लौंग, तेज पत्ते, जायफल, इलाइची और दालचीनी डालकर उबाल आने दें।

इसके बाद कटी हुई गाजर, फूलगोभी और बीन्स डालें और फिर हल्दी, नमक और चीनी मिलाएं।

इसके बाद भीगे हुए चावल डालें और कुकर में इसे भुनें।

दूध के सूख जाने पर बचा हुआ दूध और थोड़ा पानी डालकर कुकर को ढक दें और एक सिटी आने तक पकाएं।

अंत में हरा धनिया से सजाकर इसे गरमागरम परोसें।