Life Style लाइफ स्टाइल : 125 ग्राम रिकोटा
½ नींबू, छिलका निकालकर टुकड़ों में काट लें
¼ छोटा चम्मच जायफल, कद्दूकस किया हुआ
टेस्को फाइनेस्ट सीडेड सोरडॉ के 4 मोटे स्लाइस, या इसी तरह का
½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल
250 ग्राम या 3 भुने हुए कद्दू या बटरनट स्क्वैश के टुकड़े, क्यूब्स में काट लें
मुट्ठी भर कटी हुई अजमोद
सेज की पत्तियां, परोसने के लिए (वैकल्पिक) 4 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच मिर्च के गुच्छे
1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका
गर्म शहद बनाने के लिए, शहद, मिर्च के गुच्छे और सिरका को एक छोटे पैन में डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ और 5 मिनट के लिए धीरे से गर्म करें। गर्मी से हटा दें।
एक छोटे कटोरे में रिकोटा, नींबू का छिलका, जायफल और कुछ मसाला मिलाएँ।
एक तवे या फ्राइंग पैन को तेज़ आँच पर गर्म करें। ब्रेड स्लाइस पर तेल लगाएँ और सुनहरा और जले होने तक हर तरफ़ 3-4 मिनट तक टोस्ट करें।
टोस्ट पर रिकोटा मिश्रण फैलाएं, ऊपर से भुना हुआ कद्दू या बटरनट स्क्वैश डालें और ऊपर से गरम शहद डालें। अगर आप चाहें तो ऊपर से ताज़ा अजमोद और सेज की पत्तियाँ छिड़कें, साथ ही नींबू का रस निचोड़ें।