लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट और जायकेदार स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम को अतिरिक्त विशेष और मनमोहक बनाने के लिए केक के रूप में परोसा जाता है!
सामग्री
12-15 स्ट्रॉबेरी (धोकर डंठल हटा दें)
1/2 कप डबल क्रीम
1/2 कप बिना चीनी वाला वाष्पीकृत दूध
1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा
4 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी या स्वादानुसार
सजावट के लिए 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पिस्ता
तरीका
* 6 स्ट्रॉबेरी, चीनी और मक्के के आटे को एक ब्लेंडर जग में मिलाएं और बिना पानी डाले चिकना होने तक ब्लेंड करें।
* इस मिश्रण को एक मोटे तले वाले पैन में डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा. इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि यह पैन के किनारे न छोड़ने लगे। इसे एक डिश में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
* ठंडा होने पर, इस स्ट्रॉबेरी प्यूरी को क्रीम और वाष्पित दूध के साथ ब्लेंडर जग में मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें। 3 स्ट्रॉबेरी डालें और कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
* इस मिश्रण को ढीले तले वाले केक टिन में डालें. बची हुई स्ट्रॉबेरी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और ऊपर से सजा दें। कुछ कटे हुए पिस्ता छिड़कें।
* टिन को किसी प्लेट या ढक्कन से ढककर 8 से 10 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
* परोसने से 15 मिनट पहले इसे फ्रीजर से बाहर निकालें. एक चाकू को गर्म पानी में डुबोएं और उसे आइसक्रीम केक के किनारों के चारों ओर चलाएं। आइसक्रीम केक को निकालें और परोसने के लिए बराबर स्लाइस में काटें।