Recipe: अगर पेशेंट लोग कुछ भी खाने से पहले सौ बार सोचते हैं कि कहीं शुगर लेवल ना बढ़ जाए. वे शुगर लेवल को मेंटेन रखने के लिए खाने से बचते हैं. ऐसे लोगों के लिए हम आज एक खास नाश्ते की रेसिपी लेकर आए हैं जो बहुत फायदेमंद है, इसको खाने से शुगर लेवल पर कोई भी प्रभाव नहीं पड़ेगा. इस डिश का नाम है सोया डोसा.
आवश्यक सामग्री
सोया दूध- एक कप, गेहूं का आटा- चौथाई कप, तेल, नमक, बेकिंग सोडा- एक चुटकी, जीरा- 1 चम्मच, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, एक चुटकी धनिया.
इसके लिए सबसे पहले रेसिपी में जरूरी प्याज और हरी मिर्च को पतला-पतला काट लें और अलग रख लें. धनिये को भी पीस लीजिये.
अब एक बाउल में गेहूं का आटा और सोया मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें.
इस तरह मिलाने के बाद इसमें एक-एक करके कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, जीरा और स्वादानुसार नमक डालें.
फिर मिश्रण में पर्याप्त मात्रा में पानी डालकर डोसा बनाने के लिए आटा तैयार कर लीजिए.
इसके बाद आटे को 15 मिनट के लिए अलग रख दें और फिर डोसा बना लें.
इस तरह तैयार किए गए डोसे टमाटर की चटनी, नारियल की चटनी, सांबर के साथ बेहद स्वादिष्ट बनते हैं|