लाइफ स्टाइल : क्रीमी फोर चीज़ पास्ता रेसिपी, एक त्वरित लाजवाब रेस्तरां-शैली पास्ता डिश जो 20 मिनट से भी कम समय में रात के खाने के लिए मेज पर है और हर बार दिल जीतने के लिए एक सपने की तरह काम करती है! यह त्वरित पास्ता रेसिपी चार प्रकार के पनीर और घर पर बनाने के लिए बेहद सरल पास्ता डिश के मिश्रण से बनाई गई है।
सामग्री
200 ग्राम फ्यूसिली पास्ता
2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
½ चम्मच लहसुन
2 बड़े चम्मच मैदा
1 ½ कप दूध
¼ कप क्रीम
1.5 चम्मच इटालियन मसाला
1 कप चार चीज़ ब्लेंड गो चीज़
1 चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच अजमोद के पत्ते (कटे हुए)
1 बड़ा चम्मच कटी हुई तुलसी की पत्तियाँ
तरीका
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और नमक डालें.
- इसमें पास्ता डालकर अल डेंटे तक पकाएं.
- पास्ता को छान लें और ½ कप पानी बचा कर रखें.
- फोर-चीज सॉस बनाने के लिए एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें लहसुन डालकर 1 मिनट तक पकाएं. इसमें मैदा डालें और धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक पकाएं (1 मिनट)
- आंच बंद कर दें और इसमें दूध, क्रीम और इटालियन मसाला मिलाएं.
- आंच चालू करें और इसमें ½कप पास्ता पानी डालें. इसे तब तक फेंटते रहें जब तक कि सॉस गाढ़ा न होने लगे।
- इसमें गो फोर-पनीर मिश्रण डालें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
- अब नमक स्वादानुसार डालें और काली मिर्च डालें.
- पका हुआ पास्ता डालें और धीरे-धीरे मिलाकर इस चार-पनीर सॉस के साथ अच्छी तरह से कोट करें।
- इसे एक कटोरे में जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें और अपने घर पर बनाए गए इस स्वादिष्ट रेस्तरां शैली के चार पनीर पास्ता का आनंद लें।