लाइफ स्टाइल : एक आकर्षक मिठाई जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान ला देगी। इसे तैयार करने में केवल दस मिनट लगते हैं और बाकी काम आपका रेफ्रिजरेटर कर देता है; मिठाई तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता!
सामग्री
1 पाउच (23 ग्राम) स्ट्रॉबेरी जेली पाउडर
1 बड़ा चम्मच कस्टर्ड पाउडर
1 कप दूध
2 चम्मच चीनी या स्वादानुसार
तरीका
- जेली पाउडर को एक बाउल में डालें. 285 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि जेली पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए। 285 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं। एक तरफ रख दें और जेली मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर धीरे से जेली मिश्रण को मिठाई के गिलासों में डालें ताकि आधे से थोड़ा कम गिलास जेली मिश्रण से भर जाए।
- फ्रिज में मफिन ट्रे रखें और ध्यान से गिलासों को लगभग एक ही कोण पर झुकाकर रखें। प्रत्येक गिलास में एक चेरी डालें। 3-4 घंटे के लिए या जेली के ठीक से सेट होने तक फ्रिज में रखें।
- बचे हुए जेली मिश्रण को एक सांचे में डालकर फ्रिज में रख दें. एक बार सेट हो जाने पर, आप इसे कुकी कटर या अपनी पसंद के किसी भी आकार का उपयोग करके जेली हार्ट्स में काट सकते हैं और इसे गार्निशिंग के लिए उपयोग कर सकते हैं। यह चरण वैकल्पिक है, आप जेली को मिठाई के कटोरे में मिश्रित ताजे फलों के साथ भी परोस सकते हैं।
- इसी बीच कस्टर्ड तैयार कर लीजिए. कस्टर्ड पाउडर को 2 बड़े चम्मच दूध (1 कप दूध से लिया गया) के साथ एक कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे। बचे हुए दूध में चीनी मिलाएं और इसे एक सॉस पैन में उबालें।
- जब यह उबलने लगे तो आंच को न्यूनतम कर दें और लगातार चलाते हुए इसमें कस्टर्ड पेस्ट डालें. लगातार हिलाते हुए लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें। इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- परत चढ़ाने से ठीक पहले कस्टर्ड को फ्रिज से बाहर निकालें और हैंड ब्लेंडर से फेंट लें। इससे यह स्मूथ और क्रीमी हो जाएगा.
- विकर्ण जेली परत के ऊपर कस्टर्ड को धीरे से चम्मच से डालें।
- इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि कस्टर्ड थोड़ा सेट हो जाए. कस्टर्ड के ऊपर एक चेरी रखें।
- ठण्डा करके परोसें।