रेसिपी: उपमा खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है. लेकिन अगर आप सूजी या पोहे के उपमा से हटकर कुछ अलग तरह का उपमा बनाना चाहते हैं. तो आप मिलेट उपमा की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. तो आइये ब्रेकफास्ट में टेस्ट और हेल्थ का डबल डोज लगाने के लिए जानते हैं, मिलेट उपमा की रेसिपी :
सामग्री Ingredients
मिलेट उपमा बनाने के लिए एक बाउल उबला हुआ मिलेट, एक मीडियम साइज बारीक कटा प्याज, एक मीडियम साइज बारीक कटा टमाटर, एक गाजर कटी हुई, आधा कप फ्रेंच बीन्स कटी हुई, आधा कप फ्रोजन मटर, एक चम्मच दही, दो चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती, आधा चम्मच राई दाना, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच चना दाल, आधा चम्मच सफ़ेद उड़द दाल, एक हरी मिर्च कटी हुई, दस-पंद्रह पत्तियां कड़ी पत्ता, आधा नींबू आवश्यकतानुसार तेल, स्वादानुसार नमक लें|
विधिMethod
मिलेट उपमा बनाने के लिए सबसे पहले पैन में तेल डालें. फिर इसके गर्म हो जाने पर राई दाना और जीरा डाल दें. जब ये चटकने लगे तब इसमें चना और उड़द दाल डालकर एक मिनट तक फ्राई कर लें. अब इसमें हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर एक मिनट तक और भूनें|
फिर इसमें प्याज डालें और इसको सुनहरा होने तक भून लें और इसके बाद टमाटर डाल दें. अब पैन में गाजर, बीन्स और हरी मटर भी एड कर दें. फिर इसमें नमक और आधा कप पानी डालकर पैन में लिड लगाकर पांच मिनट तक इन चीजों को पकने दें. अब पैन में मिलेट डालकर साथ में दही भी मिक्स कर दें और हरा धनिया भी एड कर के दो मिनट तक पका लें. आपका गर्मागर्म मिलेट पोहा रेडी है. इसको नींबू का रस डालकर सर्व करें|