लाइफ स्टाइल : पेस्टो सॉस एक क्लासिक इतालवी सॉस है जो अपने जीवंत हरे रंग, ताज़ा स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है। ताजी तुलसी, लहसुन, पाइन नट्स, परमेसन चीज़ और जैतून के तेल जैसी सरल सामग्री से बना यह पास्ता, सैंडविच, पिज्जा और बहुत कुछ में स्वादिष्टता जोड़ता है। इस लेख में, हम आपको अपना घर का बना पेस्टो सॉस तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे। श्रेष्ठ भाग? इसे पकाने और तैयार करने में न्यूनतम समय लगता है, जिससे आप कुछ ही समय में इस स्वादिष्ट सॉस का आनंद ले सकते हैं।
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 0 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सामग्री
2 कप ताजी तुलसी की पत्तियां, पैक
1/2 कप पाइन नट्स
3 लहसुन की कलियाँ
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका
- ताजी तुलसी की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।
- एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में तुलसी के पत्ते, पाइन नट्स और लहसुन की कलियां डालें।
- सामग्री को कुछ बार तब तक फेंटें जब तक वे मोटे तौर पर कट न जाएं।
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालें और दाल को फिर से मिलाएँ।
- जब फूड प्रोसेसर चल रहा हो, तो धीरे-धीरे एक स्थिर धारा में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालें।
- तब तक मिलाते रहें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए और सॉस एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता तक न पहुंच जाए।
- पेस्टो सॉस को चखें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। आवश्यकतानुसार स्वादों को समायोजित करें।
- एक बार तैयार होने पर, पेस्टो सॉस को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार या कंटेनर में स्थानांतरित करें।
- आपका घर का बना पेस्टो सॉस अब आनंद लेने के लिए तैयार है!
सुझावों:
- पेस्टो सॉस को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि ऑक्सीकरण को रोकने के लिए सॉस की सतह जैतून के तेल की एक पतली परत से ढकी हुई है।
- यदि आप पौष्टिक स्वाद पसंद करते हैं, तो आप रेसिपी में उपयोग करने से पहले पाइन नट्स को सूखे पैन में हल्का भून सकते हैं।
- पालक या अरुगुला जैसी अन्य पत्तेदार सब्जियों के साथ तुलसी के स्थान पर पेस्टो के विभिन्न रूपों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।