लाइफ स्टाइल : ककड़ी, लाल प्याज, खजूर और अजमोद के साथ दाल का सलाद इससे आसान या अधिक स्वादिष्ट नहीं हो सकता। यह कुरकुरा, ताज़ा है,
सामग्री
1 कप दाल
4 कप पानी
1 तेज पत्ता
1 टुकड़ा कोम्बू, (लगभग 3-4 इंच)
1 बड़ा खीरा, बारीक कटा हुआ
1/2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
1 कप मेडजूल खजूर, बारीक टुकड़ों में कटा हुआ
1 छोटा गुच्छा चपटा पत्ता अजमोद
1 रेसिपी नींबू विनाइग्रेटे
तरीका
* दाल को धोकर उसका निरीक्षण करें ताकि किसी भी खराब दाल या मलबे को हटाया जा सके।
* एक मध्यम सॉस पैन में, दाल, पानी, तेज पत्ता और कोम्बू डालें।
* पानी को उबाल लें, फिर आंच को बहुत कम कर दें, बर्तन को ढक दें और 16-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। दाल नरम होनी चाहिए लेकिन बिल्कुल भी गूदेदार नहीं।
* दाल को छान लें और कुछ मिनट के लिए ठंडा कर लें। कटा हुआ खीरा, लाल प्याज, खजूर और अजमोद डालें।
* ऊपर से नींबू विनिगेट छिड़कें और मिलाने के लिए टॉस करें।