Rava Upma रेसिपी : रवा उपमा नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है. फाइबर से भरपूर रवा उपमा हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसके अलावा यह लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में भी मदद करता है। रवा उपमा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आता है. रवा उपमा कई सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है. सुबह की व्यस्त दिनचर्या के बीच आप बच्चों के टिफिन में रवा उपमा भी रख सकते हैं. रवा उपमा बनाना बहुत आसान है और कम समय में तैयार हो जाता है. अगर आप इस बार नाश्ते में रवा उपमा ट्राई करना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी आपके लिए बेहद उपयोगी साबित हो सकती हैं. आइए जानते हैं रवा उपमा बनाने की आसान रेसिपी.
सूजी - 1 कप
उड़द दाल- 1 बड़ा चम्मच
बारीक कटा प्याज - 1/2 कप
सरसों - 1/2 छोटा चम्मच
करी पत्ता- 8-10
हरी मिर्च - 2-3
कटी हुई गाजर - 1-2
कटे हुए टमाटर - 2-3
मटर - 1-2 बड़े चम्मच
चीनी - 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
कटा हुआ हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच
तेल- 2 बड़े चम्मच (लगभग)
नमक - स्वादानुसार
रवा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले रवा (सूजी) को एक पैन में डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए सुखा लें.
4-5 मिनट तक भूनने के बाद रवा हल्का गुलाबी हो जाएगा, इसके बाद गैस बंद कर दें और रवा को एक बड़े कटोरे में निकाल कर अलग रख लें.
अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
तेल गर्म होने के बाद इसमें राई डालें और भूनने दें. जब सरसों चटकने लगे तो इसमें उड़द दाल, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें।
फिर इसमें बारीक कटा प्याज, गाजर, टमाटर और मटर डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए प्याज का रंग हल्का भूरा होने तक भूनें.
इसके बाद तले हुए रवा को पैन में डालकर मिलाएं. - मिश्रण को दो मिनट तक भूनने के बाद पैन में 3 कप उबलता पानी और स्वादानुसार नमक डालें और चम्मच से चलाते रहें.
इसके बाद पैन को ढक दें और उपमा को 4-5 मिनट तक पकने दें. बीच-बीच में उपमा चलाते रहें.
इसके बाद ढक्कन हटाकर नींबू का रस और चीनी डालकर मिलाएं.
उपमा को एक मिनट तक और पकाएं और फिर गैस बंद कर दें.
अब तैयार उपमा को कांच के कटोरे में डालें और एक प्लेट में निकाल लें.
इसके बाद रवा उपमा को हरे धनिये से गार्निश करें. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार है.