Raksha Bandhan Special Food: राखी का त्योहार हर किसी के लिए बेहद खास होता है। ऐसे में भाई-बहन काफी पहले से ही इसकी तैयारी में जुट जाते हैं। इस साल राखी का त्योहार 19 अगस्त को मनाया जाएगा। इस दिन बहनें अपने भाई की कलाई पर राखी बांधकर उनकी लंबी उम्र की कामना करती हैं। राखी के दिन आप कुछ पकवानों को बनाकर मेहमानों के साथ-साथ घरवालों का दिल जीत सकते हैं। यहां हम आपको कुछ ऐसे स्वादिष्ट पकवानों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं।
छोले भटूरे Chole Bhature
त्योहार के सीजन में बहुत से लोगों के घर पर रोटी सब्जी नहीं बनती। ऐसे में आप छोटे भटूरे तैयार कर सकते हैं। छोटे से लेकर बड़ों तक को छोले भटूरे पसंद आते हैं। इसके लिए आपको छोले पहले से तैयार करके रख देने हैं और गरमागरम भटूरे बनाकर परोसने हैं। इसके साथ सलाद और चटनी बनाना न भूलें।
नाश्ते में ढोकला Dhokla for breakfast
मेहमानों के आने पर उन्हें तुरंत खाना तो दे नहीं सकते, ऐसे में आप पहले से बेसन का ढोकला तैयार कर सकते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। इसे भी आप सुबह ही बनाकर स्टोर करके रख सकते हैं।
कचौड़ी और सब्जी Kachori and vegetable
अगर कुछ ऐसा बनाने का सोच रहे हैं, जिसे बनाते वक्त आपको मेहमानों के सामने भी रसोई में न लगना पड़े तो कचौड़ी बेस्ट हैं। मेहमानों के आने से पहले ही कचौड़ी और सब्जी बनाकर रख लें। अब बस सब्जी को गर्म करके इसके साथ परोसें। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है।
लस्सी Lassi
अगर पीने के लिए कुछ हैवी सा बनाने का सोच रहे हैं तो आप घर पर लस्सी तैयार कर सकते हैं। इसे कुल्हड़ में लेकर परोसें, ताकि इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाए। लस्सी बनाते वक्त ध्यान रखें कि ये गाढ़ी होनी चाहिए। इसमें ज्यादा बर्फ डालकर स्वाद को खराब न करें। इसे सजाने के लिए ऊपर से ड्राईफ्रूट्स डाल सकते हैं।
मिठाई में कलाकंद Kalakand in sweets
घर पर ही कुछ मीठा बनाने का सोच रहे हैं तो आसान विधि से कलाकंद तैयार करें। कलाकंद बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती, जबकि ये खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। भाई के तिलक के समय आप कलाकंद का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे आप चाहें तो एक दिन पहले ही बनाकर फ्रिज में स्टोर करके रखें।