आजकल लोगों की जीवनशैली और खान-पान ऐसा हो गया है कि इसका लोगों की सेहत पर गंभीर असर पड़ने लगा है। जिसका सबसे बड़ा नतीजा यह है कि दुनिया भर में डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारी के मरीज लगातार बढ़ते जा रहे हैं। मधुमेह रोगियों के सामने सबसे बड़ी समस्या यह है कि रक्त शर्करा के स्तर को कैसे नियंत्रित किया जाए। यदि रक्त शर्करा नियंत्रण में नहीं है, तो इसका स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। ऐसे में स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि राजगर ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करेगा राजगरा
राजगर को रामदाना, चौलाई या ऐमारैंथ के नाम से भी जाना जाता है। आपने बचपन में राजगरा के लड्डू जरूर खाए होंगे, लेकिन आप नहीं जानते होंगे कि यह ब्लड शुगर लेवल को भी कंट्रोल कर सकता है.
कसावा एक ऐसा अनाज है जो कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए फाइबर का सेवन बहुत जरूरी है। इसलिए उन्हें राजगढ़ जरूर खाना चाहिए. यह मधुमेह से राहत दिलाता है और मोटापा भी कम करता है।
ऐसे करें राजगरा का सेवन
आप राजगढ़ कटलेट बनाकर खा सकते हैं. यह मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। आप चाहें तो इसमें अन्य आटे को मिलाकर भी टिक्की बना सकते हैं.
अगर आप बिस्किट के शौकीन हैं तो राजगरानी कुकीज़ बेस्ट ऑप्शन है। इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है. इसे और अधिक हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें सूखे मेवे भी मिला सकते हैं.